Alimentos en febrero: la inflación no da tregua y proyecta un cierre del 3%

Los precios de los alimentos registraron una nueva suba en la tercera semana de febrero, consolidando una tendencia que presiona con fuerza sobre el Índice de Precios al Consumidor (IPC).

Según el último relevamiento de la consultora EcoGo, el rubro se encamina a cerrar el mes con un alza cercana al 3%, impulsado por incrementos sostenidos en productos básicos que golpean directamente el poder adquisitivo de los hogares.

Alimentos dentro y fuera del hogar

De acuerdo con el informe de EcoGo, los alimentos y bebidas consumidos dentro del hogar aumentaron 0,5% en la tercera semana de febrero. Este dato, aunque muestra una desaceleración respecto de los picos de principios de mes (que llegaron al 0,9%), eleva la variación acumulada de las últimas cuatro semanas al 2,7%.

La proyección para el cierre de febrero se desglosa con alimentos en el hogar con un promedio mensual del 2,9%. Además, alimentos fuera del hogar registra un alza del 1,9% mensual.

La consultora estima que el capítulo de alimentos y bebidas cerrará febrero con un incremento del 2,7% al 2,8%, mientras que carnes y bebidas son los motores del aumento

Por su parte, las carnes avanzaron un 0,8% semanal, impulsadas principalmente por el pollo (+2,6%), mientras que la carne vacuna mostró un ritmo más moderado del 0,9%. En el acumulado mensual, las carnes ya arrastran una suba del 3,6%, con un salto interanual preocupante que supera el 43%.

El incremento semanal de bebidas fue del 1%. el ajuste más fuerte se vio en el agua envasada, que trepó un 3,6%, siendo el producto con mayor variación de la semana.

En la vereda opuesta, algunos productos ayudaron a contener levemente el índice general: los fiambres retrocedieron un 1,3% y las frutas cayeron un 0,5%. Sin embargo, las verduras compensaron esa baja con una suba del 1,1%, liderada por los productos frescos y conservas.