PROVINCIA | 10 ENE 2019
EFECTO CRISIS
Los Panaderos alertan sobre las dificultades del sector
Aumentos de insumos y tarifas, sumado a la baja del consumo, las preocupaciones del sector panaderil.
La Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires advirtió las dificultades que está afrontando el sector por la situación económica y los constantes aumentos en los insumos.
En un comunicado y con las novedades del cierre de panaderías históricas de las principales ciudades de la Provincia, resaltan los perjuicios que traen los aumentos de los insumos y tarifas, en combinación con una baja de las ventas.
“Nuestra industria se encuentra pasando por su peor momento de los últimos 15 años, recibimos un golpe tras otro y no logramos recuperarnos”, señalaron desde la entidad que preside Raúl Santoandre.
Desde da FIPPBA resaltaron que “durante el 2018 la harina de trigo, principal insumo para la elaboración de panificados subió un 500%. También nos vimos afectados por el alza de la luz, gas y agua. A este panorama le debemos sumar las caídas en las ventas, lo que determino un sinfín de cierres de panaderías, muchas de ellas con más de 50 años de trayectoria”.
“Esta es la situación de nuestra industria, la que ocupa 100.000 puestos de trabajo en forma directa e indirecta en nuestra provincia. Se están cerrando panaderías todos los días, se están perdiendo fuentes de trabajo”, concluyeron.
